草莓雪糕闪电泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面糊材料：低筋面粉100克，水150克，黄油80克，鸡蛋150克，细砂糖50克 把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

• 步骤 2：

  

  煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

• 步骤 3：

  

  一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

• 步骤 4：

  

  面粉和水完全混合后，关火即可。

• 步骤 5：

  

  稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

• 步骤 6：

  

  挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。

• 步骤 7：

  

  烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

• 步骤 9：

  

  出炉后，放凉备用。

• 步骤 10：

  

  雪糕材料：淡奶油200克，糖粉20克，草莓雪糕粉30克 糖粉加入淡奶油用电动打蛋器打发至8成发。

• 步骤 11：

  

  加入草莓雪糕粉搅拌均匀，放入冰霜冷藏备用。

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋，泡芙底部开一个小洞，挤上雪糕奶油。

• 步骤 13：

  

  装饰材料：草莓巧克力100克，柠檬巧克力50克，抹茶巧克力40克 把巧克力分别隔热水溶化，在泡芙表面，沾上一层草莓巧克力。

• 步骤 14：

  

  最后进行装饰即可。

• 步骤 15：

  

  酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕，口感丰富，一个下肚，非常清凉