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马蹄爽收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荸荠（马蹄） 300g
- 藕粉 10g
- 冰糖 10g
- 水 800ml
- 桂花 少许
马蹄爽的做法步骤
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步骤 1：
新鲜荸荠（马蹄）削皮后洗净。
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步骤 2：
马蹄切块后放搅拌机打成糊。喜欢切小丁后直接煮的也可以。
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步骤 3：
锅中加水和冰糖，马蹄糊一起煮10分钟，过程中多搅拌。
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步骤 4：
藕粉加少许水融化。
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步骤 5：
最后倒入锅中，迅速搅拌均匀。关火。
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步骤 6：
盛至碗中，撒干桂花。口感微甜，浓郁的马蹄味，回味无穷～
小贴士
荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。老人不宜多食。
