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酱烧肉片西葫芦收藏
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所需食材
- 肉片 1小碟
- 西葫芦 1根
- 6月香豆瓣酱 1大勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 油盐 适量
酱烧肉片西葫芦的做法步骤
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步骤 1：
1. 准备好原材料；
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步骤 2：
2. 肉片加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒拌均匀后腌制一会儿；
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步骤 3：
3. 热锅凉油， 加入腌制的肉片进锅翻炒；
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步骤 4：
4. 肉片翻炒变色后加入西葫芦片进锅翻炒；
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步骤 5：
5. 加入1大勺6月香豆瓣酱进锅翻炒均匀；
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步骤 6：
6. 加入适量的水炖煮； 7. 煮熟后加入适量的盐， 翻炒均匀；
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步骤 7：
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步骤 8：
小贴士
小贴士：1. 西葫芦去皮后，再去除中间的瓤， 再切成菱形块； 2. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下，这样肉片更鲜嫩； 3. 将西葫芦和肉片一起加入豆瓣酱进锅煸炒， 加入水炖煮熟，最后加入盐调味即可。
西葫芦，是我们生活中常见的一种食材， 它是一种很经济实惠的蔬菜，西葫芦的皮薄、肉厚、汁多，可荤可素，可菜可馅等， 平时我们常会将它搭配着鸡蛋、或者西红柿一起炒，都很美味。孩子爱吃肉，我也常会将它搭配着肉片一起炒，西葫芦味道清淡， 因此炒时我加入了1勺豆瓣酱， 让酱香味道更加浓郁，喷香诱人， 超级下饭哟。
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