宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗好切丁。

• 步骤 2：

  

  碗中加料酒、少许酱油、胡椒粉、淀粉、少许油抓拌均匀，腌20分钟。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切丁，黄瓜切丁，蒜切末，干辣椒切段。

• 步骤 4：

  

  花生米炒熟。

• 步骤 5：

  

  调碗汁，碗中加酱油、米醋、白糖、淀粉、少许辣椒油搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  锅中油热后，下入鸡丁滑炒至熟，盛出。

• 步骤 7：

  

  锅中余油，下入蒜末、辣椒爆香。

• 步骤 8：

  

  下入胡萝卜炒一下，

• 步骤 9：

  

  下入鸡丁、胡萝卜、黄瓜翻炒。

• 步骤 10：

  

  下入花生米，倒入碗汁翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  盛出装盘。