蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆洗净，泡水天气炎热放冰箱一夜，第二天取出绿豆清洗干净，沥干水分，蒸熟，蒸至绿豆用手一碾就碎即可。

• 步骤 2：

  

  蒸好的绿豆全部倒入绞肉机中。

• 步骤 3：

  

  启动料理机多绞几次直至细腻。

• 步骤 4：

  

  将绿豆沙放入不粘锅中加入黄油翻炒全程小火，至黄油全部被绿豆沙吸收，加入糖、麦芽糖继续翻炒至成团，加入蔓越莓碎拌匀。

• 步骤 5：

  

  取出绿豆团模具压成型，内陷可以放自己喜欢的，冰箱冷藏后食用口感更佳。