照烧荷包蛋盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，鸡蛋6个，我用的是黄肖氏的照烧汁，据说可以一汁成菜，特别方便实用，除了荷包蛋，还可以用来做鸡蛋，排骨，肥牛，茄子等等，荤素都可以。

• 步骤 2：

  

  热锅热油，打入鸡蛋，煎至鸡蛋底部微黄后对折成荷包状。

• 步骤 3：

  

  一面煎好后翻面，把另外一面也煎至金黄后盛出。

• 步骤 4：

  

  锅中不用再倒油，放入葱段煸出香味

• 步骤 5：

  

  倒入100克黄肖氏照烧汁，一起炒匀。他家这个照烧汁用法确实简单，不用再自己琢磨配比了，除了传统的“酒+糖+酱油”的比例之外，还加了橙汁和香辛料，确实是厨房黑科技，非常好用。

• 步骤 6：

  

  加入少许热水，煮开后把煎好的鸡蛋放入锅中。

• 步骤 7：

  

  让鸡蛋充分吸收浓郁的汤汁后就可以盛出了，出锅前撒上些白芝麻和香葱碎。

• 步骤 8：

  

  准备好一碗米饭，放上荷包蛋，再把汤汁淋在饭上，吃的时候拌匀。

• 步骤 9：

  

  裹着照烧汁的荷包蛋，铺在热腾腾的米饭上，饭粒吸足了酱汁，吃起来清香鲜甜，口感非常棒，还有淡淡的橙子的香味，随便搭配什么菜都会很下饭。