烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一根长茄子，洗干净，放入微波炉里或是，炭火上烤十分钟，烤透烤熟

• 步骤 2：

  

  然后拿刀或是剪刀从中间剪开

• 步骤 3：

  

  开小火起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，放入蒜末，关火

• 步骤 4：

  

  把炒好的红油蒜蓉，铺到烤好的茄子上，再放入微波炉，或者是，炭火中烤制五分钟，即可，完成

• 步骤 5：

  

  完成，可以吃了