咸口肉松吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有材料放进和面桶

• 步骤 2：

  

  和至六成筋度时加入软化的黄油，揉出手套膜。

• 步骤 3：

  

  发酵至2倍大后，排气后平均分成6份，滚圆，松弛15min

• 步骤 4：

  

  擀开包入肉松

• 步骤 5：

  

  收口如图

• 步骤 6：

  

  擀开成牛舌状，

• 步骤 7：

  

  卷起，

• 步骤 8：

  

  放入模具

• 步骤 9：

  

  开启长帝风炉烤箱F42发酵模式，40-60min，根据你的环境自行调整哦～发酵至8-9分满，

• 步骤 10：

  

  180度45min，中下层，期间上色看以后记得盖锡纸