焗烤酪梨鲜虾的做法步骤

• 步骤 1：

  酪梨洗净去籽切片；鲜虾拨壳、去肠泥备用。

• 步骤 2：

  取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，先放入蒜头末以小火炒香，再加入洋葱碎炒软后，加入作法1的鲜虾、白酒，转大火，让酒精蒸发。

• 步骤 3：

  将作法1的酪梨片、奶油白酱、高汤放入作法2的锅中，续以小火拌炒均匀，再倒入烤盘中，铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤酪梨鲜虾。

• 步骤 4：

  预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤酪梨鲜虾放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。