（风叔的厨房）罗马盾牌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油室温融化，并打发。

• 步骤 2：

  

  分次加入糖分，打至发白。

• 步骤 3：

  

  挨个加入蛋黄，完全打发。

• 步骤 4：

  

  将160克过筛低粉逐步加入，用搅拌铲从下往上搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  用约6至7克的面团，搓成长条，盘成椭圆形。

• 步骤 6：

  

  将15克黄油、40克白糖、20克麦芽糖加在一起，用底火炒至完全融化。

• 步骤 7：

  

  加入小核桃碎

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  趁热取一小撮，挨个加入面圈中。烤箱预热，180度，15分钟，大功告成。