鲜鸡汁酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。豆腐我买的是嫩豆腐，市场上的它已经是切好块的，改刀又太小块了，所以我直接就这么整块煮了。

• 步骤 2：

  

  瘦肉带点肥肉剁成肉末，加少许盐、酱油、太太乐鲜鸡汁、一点胡椒粉，搅打均匀备用。

• 步骤 3：

  

  豆腐中间用铁勺子挖个坑，不要挖穿了。

• 步骤 4：

  

  把肉末填进豆腐坑里，填满，但不要突出太多。

• 步骤 5：

  

  热锅倒入适量的食用油，开中小火。

• 步骤 6：

  

  把豆腐有肉的一面朝下放入煎锅。

• 步骤 7：

  

  煎到差不多的时候翻个面，继续煎另一面。

• 步骤 8：

  

  调一碗酱料汁：太太乐鲜鸡汁一勺，酱油半勺，耗油半勺，芝麻香油少许，加小半碗热水调匀，淋入煎好的豆腐中。

• 步骤 9：

  

  把一小条小红椒剁碎放入锅中一起煮。期间要多拨弄拨弄豆腐，以免豆腐粘锅烧焦。

• 步骤 10：

  

  煮五六分钟汁差不多时四周淋上两汤匙淀粉水，煮开关火，撒上葱花和香菜末，用勺子把底部的汤汁淋到豆腐上即可。

• 步骤 11：

  

  非常美味的酿豆腐就做好啦！很香哦！

• 步骤 12：

  

  来试试吧！嘻嘻……