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橙香蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个（100g）
- 细砂糖 90克
- 黄油（或玉米油） 45克
- 橙子 1个（取果皮果肉132g）
- 杏仁粉 45克
- 中筋面粉 90克
- 泡打粉 5克
- 表面装饰 糖粉或果酱
橙香蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
橙子用盐搓搓清洗干净，取果肉跟果皮132g，打成有颗粒的果汁备用； 中筋面粉 泡打粉混合过筛备用； 6寸模具垫油纸备用
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步骤 2：
全蛋加细砂糖高速打到发白，黄油化成液体加入全蛋糊里继续高速打发；加入之前的橙汁高速打发； 加入杏仁粉低速打发，粉类分两次低速打发；
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步骤 3：
打匀的面糊倒入提前准备好的模具里，风炉（或烤箱）180度40-50分钟； 取出不脱模静止15分钟，脱模倒扣至放凉
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步骤 4：
表面摸果酱（我用的自己熬的柚子酱）或者撒糖粉装饰 好吃～非常清爽的口感
