川味炒蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天买的是冷冻的蛤蜊肉一斤一包那种 提前解冻冲洗一下 沥干水备用 将 葱姜蒜辣椒洗净切好备用 （香菜和葱都是选配 爱吃就放不爱可以不放）

• 步骤 2：

  

  热锅下适量冷油 将葱姜蒜先下锅爆出香味儿后再倒入蛤蜊和辣椒一起翻炒，喷入适量料酒 继续翻炒1-2分钟左右

• 步骤 3：

  

  加入生抽或蚝油调味.再下豪吉麻辣汁 如果爱吃酸辣 也可以用酸辣汁 最后下香菜 拌匀后关火出锅 （⚠️调料味道足够 不用下盐）

• 步骤 4：

  

  这道菜要大火快炒 简单调味 ！切忌久炒 肉老回缩会影响口感哦！

• 步骤 5：

  

  川味十足的麻辣炒蛤蜊 你一定要试试！