衢州特色小食之江山短豆芽（自发短豆芽炒野葱）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄豆浸泡12个小时。

• 步骤 2：

  

  捞出放入漏篮，盖湿布。再加防止蒸发的盖子，温度在10°以上，温度越快发芽越快，但不要超过35°。

• 步骤 3：

  

  第二天

• 步骤 4：

  

  第三天。

• 步骤 5：

  

  第四天

• 步骤 6：

  

  第五天。

• 步骤 7：

  

  拔除。

• 步骤 8：

  

  清洗。

• 步骤 9：

  

  野香葱。

• 步骤 10：

  

  切段。

• 步骤 11：

  

  捞出。

• 步骤 12：

  

  热油爆炒加香葱抄出香味＋盐＋水煮10分钟不要盖盖子。

• 步骤 13：

  

  起锅。