韭菜肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；

• 步骤 2：

  

  甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；

• 步骤 3：

  

  猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；

• 步骤 5：

  

  放入肉条翻炒至颜色变白；

• 步骤 6：

  

  放入韭菜苔翻炒；

• 步骤 7：

  

  调入适量生抽，继续翻炒；

• 步骤 8：

  

  放入甜椒丝翻炒；

• 步骤 9：

  

  调入适量盐；

• 步骤 10：

  

  调入1小勺白糖；

• 步骤 11：

  

  调入适量鸡精；

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀后，起锅，上桌~！