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步骤 1:
食材集合
步骤 2:
将干性食材称量加入搅拌缸中; 加入液体进行搅拌;
步骤 3:
采用厨师机中速搅拌面团;
步骤 4:
面团搅拌形成面筋网络后加入黄油;
步骤 5:
采用快速搅拌将面团形成手套膜即可;
步骤 6:
面团进行松弛大约30分钟;
步骤 7:
取出面团将面团擀成薄片,均匀的涂抹上馅料,并将面团卷起,收紧收口;
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
从面团中间切两刀,采用编麻花辫的手法进行整型,放入模具中;
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
进行最后的发酵,发酵大约45分钟后,与模具平齐,进行烤焙;
步骤 14:
上火150度下火200度,烤焙35分钟即可出炉。
步骤 15:
香喷喷的黑芝麻手撕面包就完成了。
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