无油零卡糖的100%全麦大列巴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需材料称好备用

• 步骤 2：

  

  牛奶、鸡蛋、酵母混合

• 步骤 3：

  

  充分融合

• 步骤 4：

  

  全麦粉加5克零卡糖（爱乐甜零卡糖是普通白砂糖的6倍甜度）

• 步骤 5：

  

  将融合了酵母的牛奶鸡蛋液倒入全麦粉中

• 步骤 6：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大

• 步骤 7：

  

  这时候将坚果切碎一点备用（坚果可根据个人喜欢任意搭配）

• 步骤 8：

  

  发酵好的状态

• 步骤 9：

  

  分成两个均等的面团，揉至表面光滑，松弛五分钟

• 步骤 10：

  

  擀成牛舌状，铺上坚果，由上往下卷起、搓长，放进烤盘，二次发酵20分钟

• 步骤 11：

  

  表面其他蛋液

• 步骤 12：

  

  斜刀划几刀，撒上燕麦片（也可以不撒）

• 步骤 13：

  

  烤箱预热，170度上下火40烘烤分钟，中途观察上色情况，上色完成记得盖锡纸

• 步骤 14：

  

  出炉，闻起来好香啊！

• 步骤 15：

  

  吃了一片，口感不错哦！