这样做出的脆皮烤肉 皮脆肉嫩❗️酸甜不腻口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇滚刀切，小番茄对半切，洋葱切丁，大蒜切末 姜切片。

• 步骤 2：

  

  水煮开放入姜片和葱结，猪肉放入去腥（不需要冷水下锅 热胀冷缩让猪肉定型），捞出在猪皮上扎孔（越多越好）再均匀抹上海盐。起锅倒入橄榄油，煸炒蒜末，依次放入洋葱小番茄杏鲍菇，超至变色，加半勺盐半勺糖。

• 步骤 3：

  

  将炒好的底菜铺在烤盘上。

• 步骤 4：

  

  用锡纸包裹严实。

• 步骤 5：

  

  放入烤箱先200度烤15-20min。

• 步骤 6：

  

  再230度烤30min。

• 步骤 7：

  

  烤肉切块撒上黑胡椒就可以吃啦。

• 步骤 8：

  

  开吃！