芹菜牛肉翡翠饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的超市打好的牛肉糜，分别加入除小葱以外的所有调料，用筷子拌匀，用力搅打一会。

• 步骤 2：

  

  葱切碎，拌入肉馅中。

• 步骤 3：

  

  芹菜去掉叶子，切碎后一起拌入肉馅里。

• 步骤 4：

  

  菠菜洗净以后破壁机打成泥，然后过滤，大约180g菠菜能有100g的菠菜汁。

• 步骤 5：

  

  菠菜汁和面粉一起放入面包机，开启和面功能。

• 步骤 6：

  

  然后保鲜膜包住松弛一小时。

• 步骤 7：

  

  同样的面粉和水一起加入面包机和面。

• 步骤 8：

  

  面团保鲜膜封好松弛一小时。

• 步骤 9：

  

  松弛好的面团，分别搓成长条，然后把绿色的面团擀平。

• 步骤 10：

  

  将白色面团放到绿色面团上面，用绿色把白色面团裹起来，然后切小，每个大约15g。

• 步骤 11：

  

  用手将面团压平。

• 步骤 12：

  

  擀面杖擀薄面皮，放上肉馅。

• 步骤 13：

  

  这么好看的是我妈包的，左一下右一下左一下右一下，然后就包好了。（我自己包的就不出镜了）

• 步骤 14：

  

  满满的一篮包完了，好有成就感。

• 步骤 15：

  

  水烧开以后放入饺子开始煮，煮至饺子浮出水面后再煮5分钟。

• 步骤 16：

  

  捞起来的一个翡翠饺，估计蒸出来会更好看一些。

• 步骤 17：

  

  蘸水是标配，开吃啦……