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蒜味奶油海鲜千层面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 千层面80公克
- 蛤蜊肉6颗
- 虾仁6只
- 蟹腿肉4条
- 起司条20公克
- 蒜味奶油酱1大匙
- 洋葱末20公克
- 综合香料1/4茶匙
- 白酒30CC
- 盐1/4茶匙
- 胡椒1/4茶匙
蒜味奶油海鲜千层面的做法步骤
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步骤 1：
千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
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步骤 2：
将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
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步骤 3：
热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。
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步骤 4：
准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。
