家的味道——妈妈牌葱油鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅打花刀，撒上少许盐和黄酒，腌制10-20分钟。

• 步骤 2：

  

  现在我们开始制作葱油。油的选择上注意不要选择香味浓郁的油，要选择清新清单一点的油，比如玉米油一类的。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜和洋葱香料等，切好备用。

• 步骤 4：

  

  油热后，先放入大葱段，油和葱的比例是3:1

• 步骤 5：

  

  然后下入姜片和洋葱碎和香菜梗，继续煸炸出香味来，注意火候不要太大至炸糊了。

• 步骤 6：

  

  炸至途中这样的金黄色即可，盛放在空碗中备用即可。

• 步骤 7：

  

  锅中放入少许炸好的葱油，煎鸡翅。至鸡翅表面油分也渗出，这个时候是最香最香的！

• 步骤 8：

  

  最后再加入少许的海鲜酱油焖熟即可。调味一定要清单简单，这样才能吃到葱油碰撞鸡油出来的香味！

• 步骤 9：

  

  最后装盘撒上少许香菜即可。

• 步骤 10：

  

  简单又美味，你也赶紧试试吧！