川香麻辣鸡块

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浏览 39473 收藏 983 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡块 350g
  • 尖椒 80g
  • 9g
  • 2g
  • 姜粉 1g
  • 花椒粉 1g
  • 料酒 7g
  • 干淀粉 9g
  • 5g
  • 3g
  • 麻辣川香汁 8g
  • 鸡精 1g

小贴士

1.鸡块只有一根小骨头,切时可剔掉。可以用鸡腿代替。如果用鸡腿,需要加点水先炖软。
2.麻辣川香汁的味道自己调不出来,只能买成品。

柔蓝水晶 2021年09月29日发布
想要鸡肉好吃,可以提前腌制入味,下锅之前倒点淀粉抓匀,可以很好的锁住水分,让鸡肉吃起来嫩滑鲜香。麻辣川香汁一种复合调味汁,味道有点麻辣鲜甜,可以使炒出来的菜,有种四川菜的味道。但不是很辣,特别下饭。
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