红烧虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾清洗干净，开背去虾线，沥干水分。

• 步骤 2：

  

  调配料汁：美极鲜酱油、蚝油、老抽、糖、料酒、少许盐、清水。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入油，油温八成热，加入沥干水分的虾，炸至变色取出，喜欢酥脆口感，可以复炸一遍。

• 步骤 4：

  

  锅中留底油，放入蒜末爆香。

• 步骤 5：

  

  将虾倒回锅中。

• 步骤 6：

  

  加入准备好的料汁大火烧开，转小火，收汁。

• 步骤 7：

  

  撒上葱花。

• 步骤 8：

  

  出锅！

• 步骤 9：

  

  美味。