蒜台炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜和红辣椒切成丝。

• 步骤 2：

  

  瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  蒜苔切成段清洗干净。

• 步骤 4：

  

  炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用

• 步骤 5：

  

  锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。(可放少许老抽上色)

• 步骤 6：

  

  下入炒好的肉丝和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 7：

  

  装盘