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炸虾饭糰收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.鲜虾4只
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 低筋面粉适量
- 蛋液适量
- 面包粉适量
- B.白饭适量
- 海苔4片
- c.美奶滋15公克
- 山葵酱5公克
炸虾饭糰的做法步骤
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步骤 1：
材料C料混合均匀成酱料，备用。
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步骤 2：
鲜虾去头、去肠泥，剥除外壳（留下虾尾壳），再于腹部轻划数刀，可避免油炸时捲起，接着撒上少许的盐与胡椒粉调味。
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步骤 3：
将作法2的鲜虾依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟，再捞起沥干油份、切段备用。
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步骤 4：
取适量白饭，先淋入适量作法1的酱料，再包入作法3的炸虾，捏紧成饭糰，再裹上海苔即可，此材料份量可包成4份
