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秋葵蒸蛋+浇汁秋葵收藏
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所需食材
- 秋葵 250g
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 水 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 醋 一勺
- 糖 20g
- 大蒜 4瓣
- 小米辣 2个
秋葵蒸蛋+浇汁秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗两三个，切成约3mm厚度的薄片。
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步骤 2：
三个鸡蛋打散
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步骤 3：
加适量盐加入200克左右的水调匀，装入烤碗（或其他容器），用勺子捞去浮沫。
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步骤 4：
切好的秋葵轻轻放在蛋液上，然后盖上盖子或者覆上保鲜膜戳几个小洞。
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步骤 5：
放进凯度B7蒸烤箱，100度，10-15分钟即可。出炉的蒸蛋特别嫩。吃的时候加点生抽和香油更好吃。
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步骤 6：
秋葵洗净排列在盘子里（不要去头，容易造成营养流失）放进凯度B7蒸烤箱，选择纯蒸功能，100度10分钟。 蚝油、生抽、醋各一勺，糖20克左右放在一起搅拌均匀。大蒜四五瓣，切成蒜蓉，小米辣两个切小粒，与酱料搅拌在一起备用。 炒锅热油，待油冒烟时加入酱料碗中搅拌均匀。一起淋在蒸好的秋葵上，或作为佐料酱蘸着吃。
