香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡洗净切块 香菇泡发 生姜拍一下 蒜切碎

• 步骤 2：

  

  鸡全部倒入锅中给少许料酒煸干水分

• 步骤 3：

  

  盛起来

• 步骤 4：

  

  锅中倒油 将蒜炒香

• 步骤 5：

  

  倒入鸡肉继续翻炒片刻 下入姜块

• 步骤 6：

  

  倒入香菇翻炒片刻

• 步骤 7：

  

  加入2L清水

• 步骤 8：

  

  水烧开 给盐、冰糖、生抽、老抽 转小火炖3小时（2.5小时下红枣）

• 步骤 9：

  

  3小时后大火收汁 撒胡椒 滴几滴鸡汁

• 步骤 10：

  

  起锅撒芝麻、葱段

• 步骤 11：

  

  眼睛先吃 摆拍