醋溜土豆丝（机缘巧合的炒法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备食材：土豆适中两颗/大蒜三瓣/红椒一根/干辣椒两根/葱花15克，切好的土豆丝需要泡掉表层的淀粉。

• 步骤 2：

  

  锅中热油，下干辣椒、大蒜爆香。至大蒜焦黄，淋入1汤勺酱油，4汤勺陈醋，搅拌均匀。（此时放醋，炒出来的土豆丝格外脆）。

• 步骤 3：

  

  土豆丝沥干水分，放入。放入一茶匙糖，大火爆炒，动作要快。

• 步骤 4：

  

  下入红椒，撒入适当盐，继续爆炒。撒少许鸡精，中火翻炒均匀。出锅，撒上小葱发~

• 步骤 5：

  

  酸脆暗藏其中，吃到嘴里胜过千言万语！