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蟹肉炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋面200公克
- 蟹腿肉1盒
- 洋葱30公克
- 鲜香菇2朵
- 韭黄30公克
- 小黄瓜丝30公克
- 银芽30公克
- 盐1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
蟹肉炒面的做法步骤
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步骤 1：
蟹肉放入滚水烫3分钟至熟；洋葱、鲜香菇切丝；韭黄切段；鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短，备用
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步骤 2：
取锅烧热后倒入沙拉油，放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。
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步骤 3：
于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入银芽、小黄瓜丝，再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒，最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。
