群虾似锦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾可以根据盘子发小酌情添加，粉丝提前泡软

• 步骤 2：

  

  虾去头，虾尾保留！从中间抛开不要切断，让它可以“站”起来就行！虾头要炸虾油，去掉虾须沥干水分炒

• 步骤 3：

  

  锅中放入阳光玉米油，将虾头煸至变色

• 步骤 4：

  

  蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，白砂糖，加入一点点清水调制成酱汁

• 步骤 5：

  

  蒜切沫，放入到虾油中煸香，加入调好的酱汁

• 步骤 6：

  

  将泡好的粉丝将虾肉卷起来摆放进盘中，撒上酱汁

• 步骤 7：

  

  放入锅中蒸制10分钟

• 步骤 8：

  

  出锅表面撒香葱即可！