油炸甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋 酵母粉 奶粉 白糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  倒入面粉搅拌成絮状慢慢加牛奶搅拌到合适的状态，和出的面要稍软一点。

• 步骤 3：

  

  加入玉米油一起搅拌成团。

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至1.5～2倍大。

• 步骤 5：

  

  撕开呈瓜网状。

• 步骤 6：

  

  分成60克左右的挤子滚圆。

• 步骤 7：

  

  擀成小圆饼用一个合适的盖子或者裱花嘴中间压一个洞垫一张油纸方便拿取，这样不会变形。

• 步骤 8：

  

  盖上一张保鲜袋醒发10几分钟，保鲜膜太薄怕沾在面团上。

• 步骤 9：

  

  明显看到饼发起来了就可以炸了。

• 步骤 10：

  

  油烧热，调小火把饼和油纸一起放入，油纸会自然脱开捞出。

• 步骤 11：

  

  一面炸黄翻面炸，颜色差不多就可以捞出，一定是小火慢炸哈，如果火大了外焦里面还没熟呢。

• 步骤 12：

  

  盘子里放点白糖捞出的甜甜圈趁热沾上白糖。

• 步骤 13：

  

  松软蓬松又有点嚼劲的甜甜圈很好吃，一口气吃了俩！

• 步骤 14：

  

  外婆香菜籽油很香，小时候的味道，也是家的味道！