花生酱吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作中种面团，将中种材料全部混合，搅拌成光滑的面团，室温发酵30分钟，然后密封好放在冰箱里冷藏发酵18-24小时。

• 步骤 2：

  

  发酵好的中种面团。

• 步骤 3：

  

  取适量的中种面团和主面团的材料混合，搅拌成完全扩展。

• 步骤 4：

  

  将面团分割成2份，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  把松弛好的面团擀成长方形，抹上花生酱，自上而下卷起。

• 步骤 6：

  

  把面团放入模具，32度，发酵至模具8、9分满。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，上火150度，下火170度，烘焙25分钟。

• 步骤 8：

  

  吐司烤好后取出晾凉。

• 步骤 9：

  

  成品。