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糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 猪肉馅 150g
- 北豆腐 150g
- 酱油 10ml
- 香油 5ml
- 盐 1ml
- 料酒 10ml
- 姜 拇指大小
- 鸡蛋 1个
- 清水 30ml
- 酱油 10ml
- 盐 0.5
- 糖 15g
- 醋 30ml
- 水淀粉 15ml
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二的做法步骤
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步骤 1：
将北豆腐用手挤压出水分后装入碗内；
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步骤 2：
北豆腐末和肉馅混合后放入姜末、料酒、酱油以及香油还有盐，顺时针搅拌备用；
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步骤 3：
小锅内倒入油，待放入一个铲子能在四周出小泡后，放入丸子，丸子的制作方法同上一篇汆丸子，也是用手的虎口来挤压出来；
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步骤 4：
丸子在油内炸至外围变焦后捞出沥干油备用；
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步骤 5：
准备糖醋汁，将糖醋汁的调料一一放入，最后调入水淀粉；
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步骤 6：
将沥干油的丸子倒入糖醋汁中翻滚均匀即可。
