卤味鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来新鲜鹌鹑蛋，洗干净后加水，加两勺生抽，两个八角，放了点辣椒，辣椒不放也行

• 步骤 2：

  

  水烧开后微火煮3分钟左右

• 步骤 3：

  

  用稍微硬点的工具轻敲蛋壳，使蛋壳破碎，方便入味。

• 步骤 4：

  

  再用微火煮七八分钟，此过程中加盐，汤可以适当咸一些，也可以加在前面。

• 步骤 5：

  

  出锅，没摆好盘，汤水下的鹌鹑蛋更入味。当零食和下酒都不错哦。