梅干菜烧五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先处理肉，五花肉放入开水中煮2分钟，水中加入花椒去腥。

• 步骤 2：

  

  五花肉捞出切片。

• 步骤 3：

  

  梅干菜用清水浸泡1小时，洗净备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放入八角，姜片和葱片。

• 步骤 5：

  

  放入五花肉片煸炒，炒至微微焦黄。

• 步骤 6：

  

  淋入生抽、老抽。

• 步骤 7：

  

  放入甜面酱翻炒。

• 步骤 8：

  

  上色后，倒入适量开水。

• 步骤 9：

  

  扣上盖子，大火烧开转中小火炖。

• 步骤 10：

  

  另起油锅，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。

• 步骤 11：

  

  放入梅菜，翻炒3分钟左右。

• 步骤 12：

  

  将梅菜倒入烧好的肉片中，继续烧20分钟。

• 步骤 13：

  

  梅菜入味，肉片软烂，按自己口味添加盐调味，关火出锅。

• 步骤 14：

  

  装盘上桌，味道香浓。