香甜奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做奶黄馅，把蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、糖粉，放入一个大碗里

• 步骤 2：

  

  先加入60克牛奶充分拌匀

• 步骤 3：

  

  再加入余下的牛奶拌匀

• 步骤 4：

  

  把黄油液化，加入拌匀

• 步骤 5：

  

  过筛倒入不粘锅

• 步骤 6：

  

  开小火，快速搅拌

• 步骤 7：

  

  拌至奶黄馅成团，关火取出

• 步骤 8：

  

  放凉一会分成十份，团圆

• 步骤 9：

  

  把面皮材料都放在一起，揉成面团

• 步骤 10：

  

  面团揉成长条

• 步骤 11：

  

  分成十份，擀成中间厚点的面皮

• 步骤 12：

  

  取一放凉的奶黄馅放在面皮上

• 步骤 13：

  

  用右手虎口收口

• 步骤 14：

  

  把收口向下，两手把奶黄包团圆

• 步骤 15：

  

  蒸锅放水，放入包好的奶黄包，盖上盖子发酵

• 步骤 16：

  

  发酵至一倍大后开中火蒸十分钟，关火后等五分钟再开锅盖

• 步骤 17：

  

  刚出锅的奶黄包软软的，香甜好吃

• 步骤 18：

  

  成品图一

• 步骤 19：

  

  成品图二