鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水烧开，放进鸡胸肉小火煮10分钟

• 步骤 2：

  

  煮好的鸡胸肉浸泡在凉水中至凉透

• 步骤 3：

  

  沿着鸡肉的纹理将放凉的鸡胸肉撕成细丝

• 步骤 4：

  

  黄瓜切丝

• 步骤 5：

  

  碱水挂面煮熟，至面条变软可以夹断。建议用硬一点的面条，做凉面不容易粘连，口感好。

• 步骤 6：

  

  煮好的挂面过凉水

• 步骤 7：

  

  4勺芝麻酱加温水懈开

• 步骤 8：

  

  小碗中加4勺醋、2勺生抽、2勺糖和半勺盐，混合均匀至糖和盐溶解。

• 步骤 9：

  

  面条沥干水，视个人口味加入适量麻酱和料汁

• 步骤 10：

  

  加一小勺蒜泥，拌匀

• 步骤 11：

  

  铺上黄瓜丝和鸡丝，美味清爽的鸡丝凉面就做好了

• 步骤 12：

  

  无需煎炒烹炸，简单快手的鸡丝凉面，这个夏天，动手做起来吧！