菜脯蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  菜脯洗净并沥干水份，以大火炒香备用。

• 步骤 2：

  蛋打散成蛋液，与所有调味料及少许水拌匀。

• 步骤 3：

  热油锅，将蛋液与作法1的菜脯拌匀一起下锅，以顺时针方式搅动，用慢火煎至凝固时，翻面再煎至香且表面呈略焦的金黄色时即可。