广东菜心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜心反复洗净，择去残根烂叶

• 步骤 2：

  

  切去被污染的一厘米的根蒂，装盘会更显洁净清爽

• 步骤 3：

  

  烧适量水，加盐和少许食用油讲菜心焯水，三五分钟即可，时间太久就不爽脆啦

• 步骤 4：

  

  捞出沥干水分，摆盘，撒上几颗洗净的枸杞和葱姜丝，喜欢有点辣味的可以撒一点干红辣椒

• 步骤 5：

  

  淋入混好少量鸡精的生抽。锅内烧一勺热油至刚刚开始要冒烟，淋到菜心上激发出姜蒜枸杞的香味即成