家庭版～街边小吃:自制臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，豆腐切块发帘子上控水，准备葱花，蒜末，芝麻，孜然，辣椒面放一个大碗里， 准备香菜末，把臭豆腐发碗内加适量水捣碎

• 步骤 2：

  

  把芝麻酱也用少量水调好。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油热后，炸香调料

• 步骤 4：

  

  豆腐下油锅炸

• 步骤 5：

  

  炸到如图状态

• 步骤 6：

  

  可以用牙签扎几个孔，更有利于入味

• 步骤 7：

  

  把调好的麻酱+臭豆腐汁+香菜全部加入芝麻孜然的大碗里，搅拌均匀。可以加少量盐固色也可以不加，因为臭豆腐本身就是比较咸。

• 步骤 8：

  

  把酱汁淋到炸好的豆腐上拌匀即可

• 步骤 9：

  

  完成!