热狗汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料（除黄油）放进厨师机揉面光滑，再放入黄油揉15分钟出手套膜第一次烤箱发酵到二倍大（烤箱150度叮一分钟放入一碗热水发酵，我家烤箱没有发酵功能中途换了一次开水一共发了1个半小时）

• 步骤 2：

  

  排气，整成六份静置15分钟后整型放入模纸里

• 步骤 3：

  

  烤箱发酵至2倍大（用第一次发酵的办法，我这次发酵用了1个小时）刷上蛋液洒上芝麻

• 步骤 4：

  

  烤箱180度预热烤10分钟，最上层烤盘反扣放进去隔热再烤5分钟出炉备用（早餐时做热狗和汉堡）

• 步骤 5：

  

  出炉