暖胃熨贴的丝瓜鸡蛋汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜去皮冲净

• 步骤 2：

  

  切滚刀小块 泡在放一小勺盐的凉水中备用

• 步骤 3：

  

  金针菇泡盐水 洗净攥干备用

• 步骤 4：

  

  三个鸡蛋打散加少许盐1g搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  热锅少许冷油开中小火

• 步骤 6：

  

  倒入鸡蛋液 底部略凝固

• 步骤 7：

  

  用筷子划散后关火

• 步骤 8：

  

  利于余温继续划散 没有明显蛋液即可 盛出备用

• 步骤 9：

  

  锅里再加少许底油 倒入沥好水的丝瓜翻炒 因为喝着中药就没放葱姜爆锅

• 步骤 10：

  

  炒软即可

• 步骤 11：

  

  加入适量水煮开

• 步骤 12：

  

  放入金针菇再煮开 加入适量盐和鸡汁调味（鸡精鸡粉都可）

• 步骤 13：

  

  最后倒入炒鸡蛋拌匀关火

• 步骤 14：

  

  同步宽水旺火烧开水 放入面条

• 步骤 15：

  

  这是煮1分钟的状态 能看出明显白心

• 步骤 16：

  

  煮2-3分钟的状态 找根最粗面条夹开没有白心即可捞出

• 步骤 17：

  

  分碗捞出面条

• 步骤 18：

  

  浇上丝瓜鸡蛋金针菇汤～美味自来