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步骤 1：
准备好所需食材，银耳这里用的鲜耳
步骤 2：
取一个空碗放入适量水，放入苡米和大枣泡半小时后清冼干净
步骤 3：
准备一个砂锅，放入食材3倍的矿泉水，放入银耳煮开
步骤 4：
然后放入苡米拌匀，煮开后转小火炖1小时
步骤 5：
把菠萝和红枣处理一下。菠萝切块，大小自己来定，红枣去核切丁
步骤 6：
当银耳出胶后，放入冰糖和红枣炖15分钟
步骤 7：
再放入菠萝炖十分钟。这时汤很粘稠，注意别溢锅了。最后关火，撒上枸杞焖五分钟即可。
步骤 8：
盛出来慢慢享用吧！尝一口，酸酸甜甜，味道还不错！
食材可根据自己的喜好添加，比如莲米，白合等。冰糖按喜好的甜度酌情增减
炖好的银耳羹最好当天吃完，天热建议冷藏，口感更好。过夜银耳汤不要喝，因此炖银耳汤时最好根据家人食量来煮，够喝就好。
