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寒冷天气救星——红焖羊肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 600克
- 花椒 15粒左右
- 油 40ml
- 葱 半根
- 姜 5片
- 蒜 6瓣
- 豆瓣酱 25克
- 清水 400克
- 生抽 10ml
- 糖 4克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 大料 1个
- 辣椒 5个
寒冷天气救星——红焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉洗干净切成适口大小，准备姜片和洋葱
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步骤 2：
起锅热油，先将姜片和洋葱还有花椒入锅炸香，然后倒入处理好的羊肉，炒至变色
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步骤 3：
中途加入豆瓣酱，生抽，盐，糖，料酒翻炒均匀
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步骤 4：
加入刚刚快要没过羊肉的水，可以放一点百里香，开中火炖煮40分钟
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步骤 5：
40分钟后开盖转大火收汁，美味的红焖羊肉就做好啦～
小贴士
百里香可以不加，想吃辣的可以在一开始加点干辣椒。调料里都有盐，额外加盐的时候要慎重。
