阴天下雨的时候就想吃一口热乎乎的酱汤配米饭。
牛脊骨的香味，辣酱的甜辣，粉粉的土豆，茼蒿的清新……
组合在一起太惹人爱了。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韩式辣牛脊骨汤收藏
浏览 214930
收藏 852
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 两人份
- 牛脊骨 两块（500g）
- 土豆 一个（100g）
- 茼蒿 半把（100g）
- 金针菇 30g
- 韩式辣酱 两勺（40ml）
- 韩式大酱 一勺（20ml）
- 盐 2克
- 姜 3片
- 京葱 一小段
韩式辣牛脊骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料，脊骨水洗净，金针菇切根，土豆去皮切块，茼蒿去掉老的茎。
-
步骤 2：
准备酱料，两勺韩式辣酱一勺韩式大酱混合。
-
步骤 3：
脊骨加水姜片葱段，大火煮开。
-
步骤 4：
水开之后慢慢去除浮沫，直到汤清。
-
步骤 5：
撇弃浮沫之后加入调好的酱料，小火煮一小时。
-
步骤 6：
煮好脊骨后加入土豆煮六分钟到十分钟（土豆块大小而定），尝试味道加盐调味。
-
步骤 7：
土豆快熟了加入其他配菜，再煮三分钟就可以吃啦。
-
步骤 8：
一锅酱汤配米饭，一口暖暖一口幸福
小贴士
1.最好是撇弃浮沫用原汤来煮
2.还可以加入豆腐之类的东西，也超级好吃。
