夏日炎炎，麒麟西瓜瓤又红又甜。吃完了西瓜，千万别扔掉西瓜皮，可以做成脆脆的小菜，佐粥，美味！
西瓜皮真的是好东西，食材即药膳。
西瓜皮，中药材名。为葫芦科植物西瓜Citrullus Lanatus (Thunb.) Matsum.et Nakai的外层果皮。具有清热，解渴，利尿的功效。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
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原来你是这样滴……西瓜皮呀收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西瓜皮 适量
- 盐 2克
- 味极鲜酱油 3勺
- 耗油 1勺
- 香油 适量
- 大蒜 2瓣
- 白醋 两勺滴
- 辣椒油 2勺
- 熟芝麻 适量
- 白糖 半勺
原来你是这样滴……西瓜皮呀的做法步骤
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步骤 1：
西瓜皮，去掉残留的红色内瓤，去掉外层坚硬的花纹皮，洗净，切成一厘米宽五厘米左右的长条，放入盆中。
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步骤 2：
加入食盐搅拌均匀，盖一块盘子，盘底朝下，正正好好，压上一盆水或者其他重物。在妈妈家，随手就方便，就这么做了。
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步骤 3：
第二天早晨起来，去掉杀出来的水分，加味极鲜酱油，白醋，白糖，蚝油，香油，辣酱油，拌匀就可以吃啦。因为已经有盐做底味，酱油根据口味自己掌握就好。
