豆角焖面-每一大口都是享受的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把豆角洗净，捻掉两头，切粒备用，蒜头切成蒜片和蒜蓉备用，小米椒洗净切圈，香菜和葱洗净切段

• 步骤 2：

  

  把锅烧热，倒入3-4汤匙油，放入一些蒜片爆香

• 步骤 3：

  

  倒入一半豆角，中火翻炒至豆角变成虎皮状，捞出沥干油备用

• 步骤 4：

  

  锅内翻炒豆角的底油不要倒，加入二分一汤匙小米椒，一半的葱段，3汤匙蚝油，剩下的一半豆角，2汤匙老干妈，快速翻炒转大火，加入3碗水，烧开后加入一汤匙白糖

• 步骤 5：

  

  接下来做宽面，如果懒得擀面可以试试用时物面条机，直接倒入面粉和水就自动出面，新鲜面条更好入味

• 步骤 6：

  

  把做好的面条放到烧开的酱汁锅内，加入一开始炒好的豆角，放入剩下的香菜、辣椒圈和蒜蓉，最后根据个人口味可以再加上一些老干妈，加入料酒一汤匙，盖上盖，小火焖炖5分钟至收汁

• 步骤 7：

  

  收汁后可以略翻炒，更有劲道

• 步骤 8：

  

  上盘啦

• 步骤 9：

  

  成品图