紫菜蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打成散状；青葱切成葱花状，备用。

• 步骤 2：

  将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

• 步骤 3：

  将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤�，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

• 步骤 4：

  最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可