南瓜千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜和面粉准备好

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮切块，上锅蒸熟

• 步骤 3：

  

  把面粉倒入大碗中

• 步骤 4：

  

  把南瓜捣成南瓜泥，放入面粉中，再加入适量的温水和面

• 步骤 5：

  

  揉成面团

• 步骤 6：

  

  不需要发酵，分割成100克一个的剂子，期中一个150克

• 步骤 7：

  

  把每一个剂子都擀成圆形的饼皮

• 步骤 8：

  

  表面刷上油

• 步骤 9：

  

  把最大的那个饼皮放到最下边，然后依次摞好，每一层都要记得刷油

• 步骤 10：

  

  把边缘折上来

• 步骤 11：

  

  翻个面，稍微擀一下，表面刷点水，撒上芝麻，再擀一下压实

• 步骤 12：

  

  然后放到篦子上，记得铺上屉布，进行发酵

• 步骤 13：

  

  饼胚发酵至一倍大就可以了

• 步骤 14：

  

  锅里水开放入，大火蒸25分钟即可

• 步骤 15：

  

  蒸好的南瓜饼焖上两三分钟再取出，然后切块就可以吃了

• 步骤 16：

  

  层次分明，蓬松暄软特别好吃

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图