吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油以外的所有材料放入厨师机桶内。

• 步骤 2：

  

  启动和面程序，揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油。

• 步骤 3：

  

  注意观察面团状态，薄而不易破的手套膜即马上结束揉面程序。

• 步骤 4：

  

  将面团取出，搓圆放入盆内，面团温度为26度左右，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度），手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。

• 步骤 5：

  

  面团取出轻压排气，平均分成4份，分别搓圆，静置15分钟。

• 步骤 6：

  

  上下擀成椭圆型，翻面从上往下卷，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 7：

  

  再次将面团擀成牛舌状，翻面从上往下卷。

• 步骤 8：

  

  放入学厨300克吐司模内。

• 步骤 9：

  

  发酵箱设置温度32度，湿度80度，发酵时间55-60分钟，发至模具八至九成。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热上火160度，下火180度，中下层，烘烤时间为35分钟。

• 步骤 11：

  

  出炉马上脱模，放晾架上放凉，将吐司切成3块，再如同般将吐司底切开。

• 步骤 12：

  

  里面的吐司切成小块，和吐司一起放入预热好的烤箱180度，烤8-10分钟。

• 步骤 13：

  

  草莓洗净切小块，和放凉的吐司块一起放入大的吐司内。

• 步骤 14：

  

  用小的冰淇淋勺挖两勺冰淇淋摆放上去，再放上草莓和蓝莓装饰。

• 步骤 15：

  

  成品